Herkunft :

Frankreich

Region:

Côtes de Provence

Produzent:

Domaine Rimauresq

Trauben :

77% Mourvèdre, 15% Syrah, 7% Carignan, 1% Grenache

Vinifikation:

Ausbau im Fass während 12 Monaten

Trinkreife:

Jetzt bis 2026

Degustation:

In der Nase würzig, Noten von Lakritze, konfierten Früchten
Pfeffer, am Gaumen dicht, seidig, Tannine gut eingebunden,
langer Abgang

Passt zu:

Wild, Grilladen

Besitzer:

Familie Wemyss

Besonderes:

Durchschnittliches Alter der Rebstöcke beträgt 40 Jahre. Seit 2017 wird auf Biologischen Landbau umgestellt.Manuelle Weinlese. Ausbau in Barriques, davon sind 1/3 neu ,  1/3 zweijährig und 1/3 3jährig.

Degustation:

Eleganter Wein mit Noten von schwarzen Beeren, Gewürzen, Lakritze und Unterholz.

Trinkreife:

Jetzt bis 2025

Empfehlung:    

2 Stunden vorher karaffieren, wenn der Wein noch jung ist

Passt zu:

Grilladen, rotem Fleisch, Aufschnitt